העולם המרתק של חלבונים: אדריכלים בלתי נראים של בריאותנו
חלבון צמחי של ™dōTERRA – בניית הגוף באיכות הגבוהה ביותר
חלבון צמחי מאת ד”ר אלכסנדרה ניטשה, MD, SMEC (ועדת החינוך המדעי הרפואי בדוטרה)
גופנו מסתמך על תמיכה מצורות חיים זעירות – אדריכלים בלתי נראים של קיומנו. עוזרים מיקרוסקופיים אלה ממלאים תפקיד קריטי בכך שכל אחת מהתאים שלנו משתמשת במטבוליזם שלה ביעילות, מייצרת אנרגיה, גדלה ומתחילה להתחדש.
החלבונים מהווים את הבסיס לאינטראקציה המרתקת הזו; שמם מגיע מהמילה היוונית “פרוטיאוס”, שמשמעותה “הראשון” או “החשוב ביותר”, ומשקף את תפקידם החיוני. החלבונים הם מבנים מורכבים המורכבים משרשראות ארוכות של חומצות אמינו. גופנו אינו יכול לייצר תשע חומצות אמינו חיוניות, ויש לצרוך אותן דרך התזונה שלנו. לכל אחת מהן יש תפקיד ייחודי בגוף, בין אם בבניית שרירים, חלוקת תאים או ויסות הורמונים.
חלבונים הם אבני הבניין של גופנו והם חיוניים למגוון תהליכים בגוף, כמו בנייה ושיקום של שרירים ועצמות, וכן ייצור הורמונים ואנזימים. חלבון הוא מרכיב חשוב בכל שלב של חיינו והוא תורם לתחזוקת מסת השריר, שיפור הכושר הגופני ותמיכה במערכות הגוף.
מהו חלבון ומה הוא עושה?
חלבון הוא מולקולה מורכבת המורכבת משרשראות ארוכות של 20 חומצות אמינו שונות, הנמצאות בצמחים ובבעלי חיים. גופנו מפרק חלבונים לחומצות אמינו ומשתמש בהן לצורך בנייה, שיקום ותמיכה בתהליכים השונים. חומצות אמינו יכולות גם להוות מקור לאנרגיה כאשר כמות הפחמימות והשומנים בתזונה נמוכה.
למה אנחנו זקוקים לחלבון בתזונה?
כדי להבטיח שהגוף יתפקד בצורה מיטבית, חשוב לכלול בתזונה שלנו חלבון באיכות גבוהה שמספק את חומצות האמינו החיוניות. חלבון מסייע לתחזוקת הרקמות בגוף ותורם לבנייתן המחודשת. ללא חלבון, תהליכי חידוש תאי הגוף יפגעו, ולכן יש צורך באספקה רציפה של חומצות אמינו ממקורות איכותיים.
בחירת חלבון צמחי על פני חלבון מי גבינה
חלבון צמחי של ™dōTERRA הוא תוסף תזונה איכותי המבוסס על חלבון צמחי המיוצר ומפותח באירופה. החלבון מכיל תערובת פרימיום של אפונה, חומוס, תפוח אדמה ואורז. כל מנה מספקת 24 גרם חלבון (בטעם וניל) או 22 גרם חלבון (בטעם שוקולד), והיא מכילה את תשע חומצות האמינו החיוניות (EAAs) ושלוש חומצות האמינו המסועפות (BCAAs).
התערובת הייחודית של סיבי שיטה (acacia) ושומנים בריאים הופכת את החלבון לחלק, טעים, וקל לערבוב, תוך שהיא מספקת יתרונות נוספים. חלבון תפוח האדמה, למשל, מציע ערכים תזונתיים מעולים בהשוואה לחלבונים צמחיים אחרים, בעוד שחלבון חומוס ואורז תורמים לאספקת חומצות האמינו החיוניות לגוף.
תשע חומצות האמינו החיוניות
- איזולאוצין: תומכת במערכת העצבים ובבניית שרירים. ניתן למצוא אותה במזונות כמו אגוזי קשיו, בוטנים ועוף.
- לאוצין: חומצת האמינו “הכושר” מקדמת בניית שרירים ואספקת אנרגיה. ניתן למצוא אותה בעדשים, גרעיני דלעת וביצים.
- ליזין: מעודדת חלוקת תאים וצמיחת עצמות. מקורות טובים כוללים גרעיני דלעת, עדשים וטופו.
- מתיונין: חשוב לייצור ציסטאין ולתהליכים מטבוליים שונים. נמצא באגוזי ברזיל, ביצים ותרד.
- פנילאלנין: מומר על ידי הכבד לטירוזין, שהוא חיוני לייצור הורמונים. מצוי בסויה, גזר ודגים.
- תריאונין: יכול להיות מומר לגליצין המרגיע ותומך ביצירת עצם. נמצא בפפאיה, גזר ותרד.
- טריפטופן: ידוע בהשפעתו המגבירה את מצב הרוח, מומר בגוף לסרוטונין, הורמון האושר וההרגשה הטובה. מקורות טובים כוללים סויה, אגוזי קשיו ושיבולת שועל.
- ואלין: מווסתת את רמות הסוכר בדם, מספקת חומרים מסנג’רים למוח ומחזקת את מערכת החיסון. עשירה בקמח כוסמין, פתיתי שיבולת שועל ועוף.
- היסטידין: ממלאת תפקיד ביצירת היסטמין, החשוב למערכת החיסון ולייצור חומצת הקיבה. מקורות טובים להיסטידין כוללים עוף, טונה ועדשים.
💪 מערבבים, מערבלים, ושותים! 🥤 החלבון הצמחי של ™dōTERRA
הסמודי הירוק הטוב ביותר
- מנה אחת (32 גרם) חלבון צמחי בטעם וניל של ™dōTERRA
- שתי חופני תרד
- 1 מנגו
- ½ אבוקדו
- 350 מ”ל מי קוקוס (או מים)
- עלי נענע
- שתי קוביות קרח
תוספת שמן אתרי!
טיפה אחת של שמן אתרי ג’ינג’ר.
כמות: 2 מנות
כדי להכין את הסמודי המדהימים האלה, תזדקקו לבלנדר.
סמודי ברי סופר
- מנה אחת (32 גרם) חלבון צמחי בטעם וניל של ™dōTERRA
- 150 גרם פירות יער קפואים
- 1 בננה קפואה
- 250 מ”ל חלב שקדים (או כל חלב חלופי)
- שתי קוביות קרח
תוספת שמן אתרי!
טיפה אחת של שמן אתרי אשכולית.
🍽️ רעיונות לארוחת בוקר מזינה עם החלבון הצמחי של ™dōTERRA 🌿
שיבולת שועל שוקולד אגוזי לילה
רכיבים להכנת 2 מנות:
- 45 גרם שיבולת שועל
- 1 כף אגוזי לוז כתושים (לא מלוחים)
- מנה אחת (32 גרם) חלבון צמחי בטעם שוקולד של ™dōTERRA
- 1 כף אבקת קקאו גולמי
- 1 כף סירופ מייפל או דבש
- 1-2 טיפות שמן וניל (אופציונלי)
- קורט מלח ים
- 160 מ”ל חלב שקדים (או כל חלב חלופי)
אופן הכנה: למתכונים הבאים תצטרכו קערה לערבוב וצנצנות מייסון (או מיכלים לפי בחירתכם).
בקערה, מערבבים היטב את כל המרכיבים עד שהכול מתאחד ללא גושים.
מחלקים את התערובת בין שתי צנצנות מייסון וסוגרים היטב את המכסים.
מניחים להשריה למשך הלילה במקרר.
בבוקר נהנים מארוחת בוקר פשוטה וטעימה!
